It looks like you are using an older version of Internet Explorer which is not supported. We advise that you update your browser to the latest version of Microsoft Edge, or consider using other browsers such as Chrome, Firefox or Safari.

Na začátek je dobré zdůraznit, že v dnešní době neexistují žádné univerzální diety, které by dokázaly potlačit roztroušenou sklerózu. Ve stravě jako takové jsou však obsaženy živiny, které mohou stav pacienta s RS příznivě nebo nepříznivě ovlivnit. Věděli jste například, že velká konzumace průmyslově zpracovaného cukru může zatěžovat imunitní systém, což u chronického autoimunitního onemocnění, jako je roztroušená skleróza, není zrovna vhodné?1 Pojďte se společně s námi dozvědět o vyvážené kuchyni více.

Několik obecných rad na začátek2

Jak lékaři, tak nutriční specialisté doporučují lidem s RS jíst potraviny s nižším obsahem tuků a vysokým obsahem vlákniny, jako jsou například ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, ořechy a luštěniny. Vyhnout by se naopak měli hlavně nasyceným mastným kyselinám, které jsou obsaženy například v uzeninách, másle, sádle, tučných mléčných výrobcích a tučném mase. Mohou se také vyskytovat v rostlinných tucích, jako je kokosový a palmový olej.

Změna stravování u pacientů s RS může pomoci při úlevě od mnohých potíží. V tomto případě se sice nejedná o hlavní léčebnou metodu, ale léčbu může vhodně podpořit. Vždy však platí pravidlo, že každý pacient je jiný, a proto každý potřebuje individuální přístup. Nejlepším řešením je přizpůsobit výživu pacientovi na míru.

Hodí se také zmínit, že se pacienti s RS často přiklánějí k různým alternativním způsobům stravování nebo speciálním dietám, jako je například bezlepková nebo bezmléčná dieta. Vše je však vhodné konzultovat se svým lékařem, popřípadě s nutričním terapeutem.

Jak by tedy měla strava vypadat?2

U roztroušené sklerózy je ideální strava s vyšším obsahem antioxidantů, které jsou protizánětlivé. Strava by také měla obsahovat zejména dostatek minerálů a vitaminů pro správnou funkci imunitního systému. Například příjem vápníku a vitaminu D je důležitý pro boj s osteoporózou (postupné řídnutí kostí). Co se týče nevhodných potravin, patří sem slanina, čokoláda, káva, alkohol, energetické nápoje, vaječné žloutky, červené maso, chipsy a slané tyčinky. Dále se doporučuje vyhýbat se vysoce zpracovaným výrobkům „fast food“.

Den na talíři

Snídaně aneb vyhněte se zpracovanému cukru1

  • Nastartujte nový den sklenkou teplé vody s vymačkanou citronovou šťávou. Nejen, že je po spánku důležité tělu dodat tekutiny, ale zároveň tak skvěle nakopnete trávicí systém.
  • Ke snídani zvolte ovesnou kaši nebo jiné cereálie. Průmyslově zpracované a plné cukru však opravdu nemyslíme. Výživnou snídani si můžete připravit jednoduše i vy sami. Ovesné vločky uvařte v horkém mléce a dle chuti oslaďte medem či dochuťte skořicí. Na závěr přidejte oblíbené ovoce, oříšky a je hotovo.

Oběd aneb dělejte si zásoby

  • Až si příště budete vařit oběd, připravte i několik porcí navíc, které můžete lehce využít v následujících dnech nebo si je zmrazte v nádobách na později. Budete tak mít po ruce výživné alternativy pro případ únavy, kdy byste měli tendence sahat po nezdravé variantě. Výborným příkladem je polévka, kterou stačí jen ohřát a máte v mžiku teplý oběd. Kdo je připraven, není zaskočen.1
  • Pokud trváte na čerstvých surovinách, zvolte například rychlý, ale výživný salát s avokádem nebo dýňovými semínky, které obsahují zdraví prospěšné tuky.2
  • Pište si nákupní seznamy a řiďte se jimi. To vám v obchodě ušetří čas a zároveň donutí více se nad jídlem zamyslet.3

Večeře aneb zahrňte do jídelníčku ryby

  • V jídelníčku bychom měli mít ryby několikrát do týdne. Zkuste proto zařadit do svých večeří lososa, tuňáka nebo pstruha.1
  • Ryby obsahují omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky, bojují proti únavě, a navíc mají příznivý vliv na činnost mozku, konktrétně paměť, nebo snižují příznaky deprese a úzkosti.4, 5 Omega-3 mastné kyseliny jsou obsaženy v menší míře také ve vlašských ořeších anebo v sóji.6

Dezerty aneb smoothies je lepší volbou

  • Honí vás často chutě na sladké? Vsaďte na vitaminovou bombu – mixovaný nápoj smoothie. Pro navýšení bílkovin přidejte arašídové či mandlové máslo.1
  • Ze smoothie jde udělat i skvělá například jahodovo-banánová zmrzlina. Oproti kupované variantě je však pro tělo daleko prospěšnější. A jak na ni? Ovocnou rozmixovanou směs nalijte do nádoby, vložte ji na několik hodin či nejlépe přes noc do mrazáku a je hotovo.7

Co říct závěrem?2

Ne nadarmo se říká, že jak se stravujete, tak se i cítíte, a podpora psychické stránky by měla být na prvním místě. Za zkoušku to stojí, nemyslíte? Více si o zdravém životním stylu přečtete také v článku zde. Nebo se svěřte do péče specializovaných výživových odborníků, kteří vám rádi individuálně poradí.  

 

Zdroje:

  1. Living like you. Food for thought: Nutrition [online]. Dostupné z: https://www.livinglikeyou.com/article/food-for-thought-nutrition-mslifehacks-to-help-you-and-your-ms
  2. Ve spolupráci s výživovým specialistou Oskarem Králem, Dis.
  3. Can do MS. In the kitchen with MS [online]. Dostupné z: https://www.cando-ms.org/online-resources/can-do-library/in-the-kitchen-with-ms
  4. uLékaře. Deset důvodů, proč tělu pravidelně dodávat omega-3 mastné kyseliny [online]. Dostupné z: https://www.ulekare.cz/clanek/deset-duvodu-proc-telu-pravidelne-dodavat-omega-3-mastne-kyseliny-316571
  5. uLékaře. Na lepší paměť zkuste omega-3 mastné kyseliny [online]. Dostupné z: https://www.ulekare.cz/clanek/na-lepsi-pamet-zkuste-omega-3-mastne-kyseliny-354096
  6. VRABLÍK, Michal. Omega-3 mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnění. In: Interní medicína [online]. Dostupné z: https://www.internimedicina.cz/pdfs/int/2007/06/02.pdf
  7. Smooth&Cooking. Smoothie jahodovo banánová zmrzlina [online]. Dostupné z: http://www.smoothcooking.cz/2015/06/smoothie-zmrzlina.html